Montag, 5. Februar 2018

Suppe Nr. 14 ~ Rote Linsen - Reis - Suppe ~


150g rote Linsen
75g Parboiled Reis
2 Karotten
50g Staudensellerie
30g getrocknete Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Eßl. Öl 
1,5 Liter Gemüsebrühe
1 Teel. Paprika (geräuchert)
1/2 Teel. Pul Bibar
1 Teel. Kreuzkümmel
Salz
 

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und ca. 5 Minuten in dem Öl andünsten, dabei aber nur ganz hell bräunen lassen.
Karotten, Sellerie und getrocknete Tomaten ebenfalls würfeln, zusammen mit den Gewürzen hinzugeben und ebenfalls kurz anschwitzen lassen.
Die Gemüsebrühe angießen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nochmals mit Salz abschmecken.



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